春天到了，天气一天比一天暖和，人也精神了不少。不过说实话，春天这个季节最难调理，尤其是肝脾这两个器官，最容易出问题。我自己前几年春天总是觉得疲劳、胃口差，后来慢慢摸索出一套食疗方法，现在分享给大家，希望对你们有帮助。
首先说说春天为什么重点要养肝护脾。中医讲“春养肝”，春天阳气生发，肝气容易郁结，如果调理不好，整个人都会觉得烦躁、易怒。而脾呢，主运化，春天湿气重，脾容易被湿困住，导致消化不好、食欲不振。所以这个时候，**饮食上要清淡、助阳、健脾**，才能把身体调养好。
我常吃的第一个食材是菠菜。这菜春天正当时，清肝润燥，还能通肠胃。不过有个小窍门要提醒大家，**菠菜草酸含量高，吃之前一定要焯水**，不然影响钙吸收。我一般焯完水后凉拌或者炒鸡蛋，味道清爽，特别适合春天。
第二个推荐的是芹菜。芹菜清热平肝，对春天容易上火的人特别好。我自己喜欢用它来凉拌或者做馅，比如芹菜猪肉饺子，不仅味道香，还能顺气降压。但要注意，**芹菜性凉，脾胃虚寒的人别吃太多**，可以搭配姜蒜一起炒，中和一下寒性。
再来是山药，这是健脾的好东西。山药煲汤、炖肉、清炒都行，口感软糯，营养也丰富。我自己常做山药排骨汤，既能补气养脾，又不会太燥。**山药皮容易引起过敏，削皮的时候最好戴个手套**，别问我怎么知道的，手上痒起来真难受。
还有一个很多人忽略的食材，就是红枣。红枣补气血，对春天容易疲劳的人来说，简直是天然补品。我一般每天吃几颗，或者煮粥时放几粒，香甜又养生。不过提醒一下，**红枣糖分高，糖尿病患者要控制量**，别贪嘴。
除了这些食材，春天饮食还要注意少酸多甜，避免伤肝气。另外，**早晚温差大，别急着减衣服，饮食上也别吃太多生冷**，脾胃怕凉，一不小心就拉肚子。我自己就吃过这方面的亏，后来改掉吃冰饮的习惯，身体明显舒服多了。
总的来说，春天养生关键就在于养肝护脾，吃对食材，调好作息，别熬夜，多运动。希望这些经验能帮到你们，让大家都能轻松度过这个容易“闹脾气”的季节。