摘要：春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，身体容易出现各种小问题，尤其是免疫力差的朋友更容易感冒或者犯困。我自己这几年就特别注意春季养生，发现吃对了东西真的能起到事半功倍的效果。
首先推荐的是菠菜，这个季节的菠菜特别嫩，口感好，营养也最丰富。它含有大量的铁元素和维生素C，能帮助我们提高免疫力，...
春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，身体容易出现各种小问题，尤其是免疫力差的朋友更容易感冒或者犯困。我自己这几年就特别注意春季养生，发现吃对了东西真的能起到事半功倍的效果。
首先推荐的是菠菜，这个季节的菠菜特别嫩，口感好，营养也最丰富。它含有大量的铁元素和维生素C，能帮助我们提高免疫力，还能补血养气。我一般喜欢用蒜末快炒，加点盐和香油，简单又下饭。**提醒一下，菠菜一定要焯水后再炒，这样能去掉草酸，更利于身体吸收。**
第二个要推荐的是山药。山药是春天非常应季的食材，健脾养胃、润肺止咳，特别适合春天调理身体。我家每周至少吃两次山药，蒸着吃、炖汤都可以。尤其是搭配排骨或者鸡肉炖汤，不仅味道鲜美，还能增强体质。**建议大家尽量选择铁棍山药，营养价值更高，口感也更绵密。**
还有就是春笋，春天是吃春笋的最佳季节。它富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，还能帮助排毒。我最喜欢的做法是和腊肉一起炒，香而不腻，特别下饭。不过提醒大家，**春笋含有一种草酸成分，吃之前一定要用开水焯一下，避免影响钙的吸收。**
最后一个是荠菜，很多南方朋友都特别熟悉，它是一种野菜，但营养非常丰富，含有大量的维生素和矿物质。春天吃荠菜可以清肝和胃、利肝和中。我常常用它来包饺子或者做汤，味道清香，特别适合这个季节。**荠菜采摘回来后要仔细清洗干净，尤其是夹在叶子里的泥沙，一定要处理干净。**
其实春季养生不光是吃这些食材，更重要的是顺应节气，调整作息，保持好心情。希望大家在这个春天都能吃出健康，养出好气色！