摘要：春天来了，气温一天天暖和起来，身体也跟着活跃起来，这时候吃点应季的蔬菜水果，最是养人。**春天吃什么最养人**？其实不用去外面瞎买补品，本地的时令菜才是真正的宝藏。
每年这个时候，我都会去本地的菜市场转一圈，看看哪些菜最新鲜、最便宜。春天的时令菜有很多，比如香椿、荠菜、芦笋、春笋、菠菜、豌豆苗这些...
春天来了，气温一天天暖和起来，身体也跟着活跃起来，这时候吃点应季的蔬菜水果，最是养人。**春天吃什么最养人**？其实不用去外面瞎买补品，本地的时令菜才是真正的宝藏。
每年这个时候，我都会去本地的菜市场转一圈，看看哪些菜最新鲜、最便宜。春天的时令菜有很多，比如香椿、荠菜、芦笋、春笋、菠菜、豌豆苗这些，都是清热润燥的好食材。**本地时令菜**不仅价格亲民，营养也最丰富，关键是吃起来特别鲜嫩。
香椿是我家每年春天必吃的，用来炒鸡蛋或者拌豆腐都特别香。不过提醒大家，**香椿一定要焯水后再吃**，不然容易引起肠胃不适。焯水能去掉里面的亚硝酸盐，吃起来更安心。
荠菜也是春天的宝贝，很多人喜欢拿它包饺子或者做汤。荠菜性平味甘，有补肝和血、利肝和中等功效。我一般会在野外采摘新鲜的，回来洗净焯水，拌点香油和蒜末，简单又下饭。
芦笋和春笋这时候也正当季，芦笋炒虾仁是我家餐桌上的常客。芦笋富含维生素和膳食纤维，有助于清热解毒。而春笋则适合炖汤或者炒肉，味道鲜美但**一定要煮透**，不然容易引起胀气。
菠菜也是春天的代表性蔬菜，富含铁和叶酸，适合春季养肝。不过菠菜草酸含量高，**一定要先焯水再炒**，不然影响钙的吸收。我喜欢用蒜炒，简单又下饭。
除了这些蔬菜，春天还可以多吃点芽类食物，比如绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗这些，有助于身体排毒。我家常做的就是凉拌豆芽，加点醋和辣椒，开胃又爽口。
总的来说，春天饮食要以清淡为主，多吃新鲜蔬菜，少吃油腻和辛辣。**本地时令菜**不仅营养好，还能帮助身体顺应季节变化。大家可以根据自己口味选择合适的食材，吃得健康又实惠。
如果你也想调理身体、增强体质，不妨从这个春天开始，吃点本地的时令菜，把身体养得棒棒的！